第241章 渔夫码头遇故人
数日后，覃老师来到99黄焖鸡老店，递给孙全一份她整理出来的名单。 “这上面几个，都是咱们系里近些年毕业的优秀学生，都是按照你的要求筛选出来的，我已经初步跟他们电话沟通过，本来筛选出来的还有另外几位，但电话沟通中，我发现他们近期想跳槽的愿望不强，所以就把他们从这份名单上剔除了，你看看剩下的这几人的资料吧！” 此时大概上午9点来钟，孙全这店里还没有客人上门用餐，所以孙全就在大厅接待覃老师。 听了覃老师介绍，他笑着道谢，亲手给她泡了杯茶，然后才双手拿起那份名单，简单看了几眼。 ——游四海：男，32岁，已婚，烹饪工艺与营养专业，2001年毕业，主修红案，掌勺8年，目前在本市渔夫码头任头灶掌勺师傅兼厨师长，性格沉稳、积极上进，目前月薪5000，预估跳槽薪资不低于6000。 ——白玉凤：女，28岁，未婚，旅游与酒店管理专业，2000年毕业，曾任…… 刚看到这里，孙全眉头就皱了，表情疑惑，把这两人的资料看了又看，抬头疑惑地问覃老师，“老师！这个游四海的年龄或者毕业时间是不是写错了？” 问的时候，他手指在游四海的年龄和毕业时间上分别点了点。 但覃玉心捧着茶杯，笑吟吟的，却没有去看他手指的地方。 “没错！你没看错！我也没写错！咱们学校的烹饪专业你忘了吗？除了高考统招上来的，还有一部分是职高的烹饪专业学生升上来的呀！嗯？想起来了没有？” 孙全点头，“老师您的意思是这个游四海是职高升上来的？” 覃玉心：“对！而且，他在上职高之前，就已经在饭店学徒出师了，出来掌勺一年多，意识到他的厨艺还是不够，才去读的职高，然后在我们学校烹饪专业又学了三年，也是因为他这样的经历，所以他毕业的时候，年龄就比较大了。 但你不用他的手艺，或许他烹饪理论知识方面不是他同期那批人里最优秀的，但实际掌勺做菜的工夫，绝对是他同期里最出色的一个，所以我特意把他选出来，推荐给你！” 孙全听完，笑了。 连声向覃老师表示感谢。 听完覃老师的介绍，他完全相信这个游四海的掌勺能力绝对没问题。 看到这里，有人可能要问了，黄焖鸡对厨艺的要求不是不高吗？ 他这次为什么又要招一个厨艺厉害的大厨呢？ 理由很简单，他的公司已经发展到一定规模，加盟店都有18家了，袁水清跟他建议，现在公司需要一名技术出色的行政总厨。 主要负责监控每个分店和加盟店的菜肴质量。 同时也负责向加盟店传授店里几道菜的做法。 本来公司负责技术这一块的，是孙全的大学室友董川。 目前本市9家店每天的菜肴，都是由董川负责做好，然后每天分发给每家分店。 只这部分的工作，对董川来说已经不清闲。 而且可以预见的是，等本市另外几家分店全部装修完毕，对外营业，董川肯定会更忙。 如果再让他负责传授那些加盟店的技术，他忙得过来吗？ 还有，那么多分店和加盟店平时的菜肴质量，要不要人监管？ 加盟店虽然是加盟商自负盈亏，但它们挂的毕竟是99黄焖鸡的牌子，孙全公司这边如果只是收取加盟费，再把技术一教，就什么都不管了，以后那些加盟商把口碑最坏了，不会影响到公司自营店的生意吗？ 出于这些方面的考虑，袁水清向孙全建议趁这次招聘人才，再招一个技术好的，担任公司的技术总监。 孙全觉得有理，便在前几天去见覃老师的时候，表示需要一个技术好的掌勺师傅。 当然，招聘厨师，有招聘厨师的流程。 覃老师也建议孙全找时间去游四海上班的渔夫码头，尝尝游四海的手艺。 孙全心下也有点好奇，同时也为了感谢覃老师，便盛情相邀覃老师今天晚上和他一起去渔夫码头品尝游四海的菜肴。 …… 当天傍晚，孙全、袁水清开车去接上覃玉心，直奔位于本市东边的渔夫码头。 渔夫码头在通河边上。 渔夫码头所在的那一片，夜市生意很红火。这一点，孙全以前就听说过，但他很少去过那边，因为距离稍微有点远。 而那边夜市的主打菜肴，基本都是通河里出产的各种新鲜鱼类。 “那边的鱼真的很新鲜！稍微大一点的那几家店，都是渔夫打着夜钓灯，划着小船，在河里现场捕捞，捕上来的鱼，直接送到厨房后面，客人站在岸上，可以第一时间挑选刚刚上岸的活鱼，也是因为非常新鲜，所以那几家店做的通河鱼都特别鲜！游四海上班的渔夫码头，就是那边最大的几家店之一！” 开车去那边的路上，覃玉心如数家珍地给孙全和袁水清介绍着。 孙全笑呵呵地听着，这些他都知道。 而第一次听这些的袁水清就感觉有些新奇，“那……覃老师，既然是大晚上去河里现捕捞的活鱼，价格是不是很贵呀？” 覃玉心轻笑摇头，“那倒没有！贵肯定是要稍微贵一些的，但很贵不至于！因为那边的竞争太激烈了，最大的那几家店都在抢生意，总有人打价格战，所以价格还行！小袁你来咱们市有一年多了吧？孙全这小子是不是还没带你去那边吃过通河鱼呀？” 袁水清笑眼瞥了下开车的孙全，微笑摇头，“嗯，他晚上总是要写稿子，偶尔晚上带我出去吃饭，也是去的其它店，没去过那边的夜市。” “嘿！我就知道！我跟你说，这小子什么都好，就是缺一点浪漫的情怀！小袁你要好好的训练他！” “呵呵，我会的，覃老师！” …… 孙全没想到覃老师和袁水清竟然这么投缘，聊得那么投机，明明他才是覃老师的学生，聊着聊着，他发现自己竟然插不上话了。 …… 车大概开了五十分钟，总算开到渔夫码头那边。 倒不是m市太大，而是他们过来的时候，正好赶上晚高峰，路上车辆、行人多得不得了。 “喏！那就是渔夫码头了！” 下车后，覃玉心伸手指了指不远处一家店面。 孙全和袁水清顺着她手指的方向望去，看见的是一排灯火通明的店面，家家都是饭店。 什么通河鱼庄、麻辣鱼府、外婆跳水鱼、老渔夫酒家……一个个饭店的名字，几乎全与鱼有关系。 渔夫码头，他们也看见了。 相连的四个店面上方，一块硕大的招牌，一只只橘色的小灯泡点缀着招牌上的四个大字——渔夫码头。 店门口，进进出出的男女客人不少，透头透明的玻璃墙，能看见里面人头攒动，坐着不少食客。 孙全：“咱们进去吧！” 覃玉心：“好！等下你们想吃什么，先点着！点完了，我去厨房跟游四海说一声，告诉他我们是哪张桌子，到时候他会亲自给我们做的！” 孙全：“好！” …… 进店后，三人穿过大堂，从厨房旁边的过道出去，来到渔夫码头的店面后面。 刚走出来，就有一股带着几分凉意的夜风吹拂过来，吹在三人脸上，袁水清说：“我好像听见了水声……” 覃玉心笑道：“你听见水声就对了！前面就是通河了！” 话音未落，三人绕过后门前面的一棵老桂花树，就看见黑黝黝的通河水面，又宽又长的水面上，有几盏夜钓灯的灯光在亮着，隐隐还能听见船上渔夫的呼喝声。 对了，此时已经入夜，夜幕深深。 孙全他们过来的时候，河边已经等着不少男女食客，有说有笑地对着河面指指点点，不仅渔夫码头这里有食客在等，旁边几家店也都有食客在等。 覃玉心介绍：“这些人都在等渔船靠岸，挑选最新鲜的通河鱼呢！” 袁水清：“挺有意思的。” 三人耐心等着，也不着急。 大概等了十几分钟，黑黝黝的河面上，一艘小渔船开着马达，迅速向这边驶来，片刻工夫，小船就靠到岸边。 船上一个四十来岁的瘦汉扯着嘶哑的嗓子喊：“渔夫码头的客人过来挑鱼！其他人家的客人不要过来啊！渔夫码头的客人过来！” 喊话间，瘦汉已经拎着一木桶新鲜活跳的通河鱼上岸。 岸上早就等着客人瞬间涌过去。 “这条大的给我！” “这条这条！还有这几条小的都给我们做锅仔！” …… 人太多太挤了，孙全、袁水清和覃玉心都有点放不开，硬是没挤进去，只能相视苦笑，覃玉心说：“没事！咱们稍微等一下，一桶鱼呢，他们应该抢不完！” 于是三人又等了一会，等到客人们三三两两地散去，他们才过去挑鱼。 果然，桶里还剩了一些各种鱼，看着也都挺新鲜，但稍微大一点的，只剩一条了。 孙全指着那条鱼，“这条大黄尾给我们吧！” 几乎同时，旁边另一道声音也说：“这条黄尾给我们！” 孙全皱眉扭头望去，对方也皱眉望过来。 因为他俩指的是同一条鱼。 下一秒，孙全有点想骂娘，因为他看见两个他不想看见的人——颜诚和唐唐。 而刚才跟他指同一条鱼的人，就是颜诚，撬邝龙飞墙角的那个颜诚。