第二百六十六章 一夕蹿红
其实这道理也很简单，关键就在于方便面的“不方便”上了。 眼下，京城还没有生产一次性餐具的厂家，吃面的餐具没法解决啊。 往往这东西只能卖给身上带着空饭盒的旅客们。 另外，泡面的热水也是大麻烦。 暖壶容量太小，在这种地方不实用。 店里倒是专门为此设置了一个热水大桶，底下自带开关的那种。 可保温却又成了新问题。 另外还有不少旅客把这个桶里的热水，当成免费的饮用水，纷纷来打。 这样的一来，顾客要想吃方便面，水温不够，还得排队，感受就特别差。 为此，朱震凡可着了急了，天天跟段刚合计该怎么解决这些问题。 他是被洪衍武明降暗升安排到这儿来的，是两家商店的实际负责人。 所谓“士为知己死”，他总不好辜负洪衍武的器重啊。 可也别说，事实证明，几乎人人身上都有点聪明劲儿。 关键就是看压力够不够，有没有可以让他们施展的空间，还有他们自己愿不愿意使用。 像段刚就率先琢磨出了解决餐具问题的办法。 他的主意是采用“北极熊”做酸黄瓜的大玻璃罐代替面碗。 那玩意不但是广口的，还带盖儿，扣上正好泡面。 而且现成的东西，成本也低，一个才一毛钱，还能回收反复用。 完全可以先收押金，等顾客吃完交回再退给人家。 没筷子也不要紧，“义利快餐厅”有塑料叉子，用那玩意来吃面也一样。 而经他这么一启发，跟着朱震凡也想起前几天筹办商店的时候，大食堂给他们送饭时，总会带上的固体酒精和铁架子来了。 那是架起锅热汤用的，真当灶具用虽然没戏，可加热保温足以。 另外这东西不像煤气罐，有爆炸的可能，相对安全。 火车站允许他们在保证消防安全的情况下使用。 于是朱震凡便决定，今后热水桶干脆搬进柜台里，就用这种方式保持温度。 如果有顾客买了方便面，由售货员动手来泡面，开水也就可以合理使用了。 不得不说，灵感这东西一旦起了头儿，后面通常还会源源不断的冒出来。 两人通过你一言，我一语的聊着，居然还从平日用高汤给夜班职工煮面条当夜宵的“餐厅内部福利”上，又想到了用骨汤来泡方便面的法子。 而且他们还通过各种汤头的组合实现了不同的吃法。 比如说开水泡一包方便面两毛五，这是零售原价。 骨汤或鸡汤泡一包方便面是四毛，附赠小咸菜。 有萝卜干丁、腌雪里红，辣咸菜丝可以任选。 此外还有单加的品种。 半个卤鸡蛋八分，整个卤鸡蛋一毛五。 “北极熊”自产罐头的午餐肉，每份两毛五。 “北极熊”自产罐头的红烧猪肉，红烧鸭子，每份三毛五。 外买来的“五芳斋”卤肉、叉烧、白斩鸡，每份五毛…… 就这样，细节不断补充完善，一切都豁然开朗。 在他们的难以抑制的兴奋讨论里，压根不应该出现的“熊师傅骨汤方便面快餐店”逐渐成型。 毋庸置疑的是，由于东西都是现成的，不用等，速度快。 且能为旅客提供多种丰富的口味，又能做到丰俭由人。 他们的设想简直太符合旅客们的需求了，已经非常接近现代的快餐模式了。 尤其冬天，吃完了面，再喝完了鲜美绝伦的骨汤。 头上能冒一脑门子的汗，又解饿是又解渴，身上也舒服了，怎么会不受旅客的欢迎？ 而且说来都巧了，朱震凡和段刚其实是12月27日开始尝试这种新的经营方法的。 何曾想到，没两天就赶上了广告播出带火了“熊师傅”的牌子。 再加上火车站独特的位置优势，陈培斯和“红叶”的广告海报还醒目贴在店里，天和地利人和俱全，大火特火也就成了必然的事儿了。 事实上，电视广告所带来的“熊师傅”热潮尚未退去，一位来火车站送人的报社记者就发现了他们经营上的与众不同和新闻价值。 于是元旦过后不久，一篇名为《一包熊师傅，方便暖人心》的报道也见诸报端。 一举把朱震凡和段刚描写了成了“一心为旅客，服务最光荣”的行业楷模，让他们大大出了一次风头。 就连洪衍武得知后都深感惊讶，对他们发明的简化版“日式汤面”拍案叫绝。 毫无疑问，他的兵算是真带出来了。 至少这俩小子，很有点真正管理者的意思了…… 总之，就在京城四处弥漫着“熊师傅”方便面的味道里，1984年与人们挥手作别了。 一切看起来都那么完美，什么都看着那喜兴，似乎没什么让人心堵的事儿了。 但有个道理必须得知道，福祸相依，盛衰交替，往往是掺杂在一起的。 就在花团锦簇的时候，没准危险也已经开始埋下隐患了。 就像这一年苹果公司推出了麦金塔电脑。 就像迈克尔戴尔决定创办自己的电脑公司。 就像用五美元注册思科系统公司的桑迪和伦纳德的夫妻，他们正在研究的路由器如何共享信息。 这些再正常不过的商业行为，其实都酝酿着堪称划时代的商业大洗牌。 而别看世界局势仍然交织在冷战阴云下。 朝韩双方因为板门店爆发枪战，局势再次骤然紧张。 美国同苏联的争斗也因为抵制苏联参加奥运会，和“星球大战”计划的推行越演越烈。 但历史反倒会证明，这些表面化能看得到的争端，并不会真的引发实际的军事冲突。 事实上，1984年的最后一天，当一架从大洋彼岸来的飞机，把纳贝斯克这家国际饼干厂商的商务代表送到首都机场的时候。 也同样没人把这位抱着成立合资企业的外国人当成什么危险人物。 但就是这么一个看上去极为温和，带着眼镜的大鼻子。 却是食品行业里，第一个想要侵占共和国首都市场，并且把本地老牌儿国企当成猎物的人。 而被他盯上的狩猎目标，是“义利”。