16，南瓜
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book chapter list 夏天，岳福在孤儿院的院子里种了好多南瓜，当然了，北方人更习惯管这玩艺叫倭瓜，别问他是怎么弄到的种子了，总之，就是在园子里种了那么些东西，……原先没曾想这玩艺还真能长出来，结果还真就长了那么些， 至于种的时候么，岳福也没太留心，甚至经常忘记了浇水，也没施肥除虫什么的，至多是偶尔掐一下尖而已， 因为平时他还要上课，没功夫照看这些玩艺，其它的孩子，好像也没有心思去搞那个东西，因为瓜田里面被岳福埋了好多的铁丝，和南瓜的藤纠缠在一起，纵横交错的，搞的好像地雷阵一样，一不小心就会被缠住，……除了他自己，其它人进去了以后很容易中招的，所以也没人愿意替他打理， 当然了，南瓜这个东西么，好像也不怎么太需要人照顾， 在中国，南瓜可能就是吃的东西了，不过在西方，南瓜还有些别的用处，……比如万圣节的时候，做成南瓜灯，或者吓人的面具什么的，灰姑娘的马车，好像也是南瓜做的……， 好像就是因为有个女孩不经意的说了那么一句，也想要个南瓜马车，然后就忘了这码子事儿了，然而不知道怎么的，听了以后岳福头脑一热，就把院长晒在那里准备吃的南瓜籽给拿去撒到地里了， 等到后面院长想起来，问南瓜籽都跑到哪里去了以后，岳福说，都已经变成南瓜了…… …… 到了秋天，看看差不多可以收获了，……看看南瓜长的倒是不少，然而都不怎么太大，而且形状也都不怎么好看，歪歪扭扭的，什么形状的都有，那是自然了，岳福第一次种，也没经验，不知道怎么弄，还有不少的瓜被老鼠给咬坏了……，有个词儿，歪瓜劣枣，好像说的就是这个情况， …… 然后看看岳福收了这么多歪瓜回来，大伙说，这怎么办啊？ 拿去卖，肯定是卖不出去了，这些瓜的卖相实在是太差，要是自己吃吧，……孤儿院的人虽然不少，但是也得吃上几天才能吃完，而且也不能连着顿顿都吃南瓜吧？虽说这玩艺还可以储存一阵子， 南瓜这东西的味道么，有点儿甜，还有点儿面，水分很多，像地瓜还不是地瓜，不适合炒，炖着吃，大家还都不怎么太喜欢，因为不知道最早是谁说的，就是，南瓜里的汁，一但沾到人的皮肤上，由其是沾到嘴边，会有一种很蛰的，刺激性的感觉，好像还会起疹子，有的小孩吃完了晚上还会尿床，也不知道是怎么回事，总之就是孤儿院里众人好像都不喜欢南瓜汤，……所以一说晚饭要吃南瓜，大伙全都摇头，都说，你种点儿什么不好，非得要种南瓜， 院长说，你自己想办法处理，还有，记的把我的种子还回来…… 岳福心想，怎么处理这些南瓜呢？……光我自己吃的话，得吃到什么时候去？再说有些瓜已经摔的裂开了，有的被虫鼠咬过，已经不好保存了，得先吃了才行…… 然后一个小孩说，老大，上回风叔叔不是给我们带来过一些南瓜饼么？那个挺好吃的，也是南瓜做的，不如我们就做那个吧？……岳福一想，就这么办吧，上网上简单的查了下南瓜饼的做法，这就开工了， 当然了，因为没有把握，所以没有把所有的南瓜都开了，只是把已经裂开的，不易保存的拿来先用了……，岳福说，先做个实验，看看， …… 就这么的，开工了，……第一步，先把南瓜洗净，不用剥皮，放到大锅里蒸……，因为不知道时候，足足蒸二十分钟，看看差不多已经烂了，才停火晾凉，……然后这时候，瓜已经软面的像泥一样了，就用勺子，把里面的瓤刮出来就行了，这一步倒是挺顺利的，……刮出来以后，外面剩下的南瓜皮还相对很完整呢， 然后第二步，就不那么顺利了，……是要把面粉和到瓜泥里面去，说白了，用那蒸好的橙色南瓜泥代替水来和面，本来是应该用糯米粉的，但是孤儿院里只有普通的面粉，就只好将就了，……和面可要有些力气了，开始的时候，南瓜泥还很稀，搅拌起来还算凑和，随着面粉的不断加入，变的越来越稠，岳福寝室的几个小孩累的不行，连搅拌用的勺子都弄弯了……，手也累的生疼，有的小孩手上起了泡了， 然而再怎么加面粉，感觉那南瓜泥还是像无底洞一样，不管加入多少面粉，都能给吞的干干净净的，还是远远达不到要求的“浅黄”的颜色，一直是橙色， 有的小孩累的不行了，说，老大，算了吧，就这样吧儿……我实在没力气了， 岳福虽然还想在继续和下去，然而看看大家已经全都趴窝了，没办法，只好咬牙说，就这样吧，下锅…… 本来南瓜饼是要用油炸的，但是又不舍得用太多油，就改成煎了……，岳福把那还是半流体的南瓜泥与面粉的混合物倒到锅里，可是因为里面的水份太多，怎么也凝结不成形，……岳福已经尽可能的，想要把那“南瓜饼”做的薄一点了，下面再加大点儿火，希望能让它的水份变少些，心里面还纳闷呢，说，以前用这么稀的面粉摊薄饼的时候，好像没这么困难啊？ 至于结果么，可想而之了，……做出了一大堆，一面稀淌，一面焦糊的，不规则的“粘片饼”，……众人都拒绝食用这种卖相恐怖的“南瓜饼”，天晓的吃完会不会食物中毒， 没办法，只好岳福寝室的几个，天天中午饭带到学校里去吃了，……有的说，老大，已经连吃了三天了，我都快变成南瓜饼了！ …… 然后风小叶听说了以后，笑了好半天，……说，你们早说呀，我教你们怎么做好，还有缺的材料，我来给你们提供， 就这么的，在风小叶的带领下，岳福几个满手泡的又开始开工了……，前面的工序都是一样的，蒸熟，打成泥，……风小叶说，前面的你们做的都不错的，就是后面的，最关键的，和面的一步没做好， 风小叶也没有用糯米粉，也是普通的面粉，说，你们用什么材料我就用什么材料，但是和面的方法不一样了，用的家伙也不一样了，……风小叶说，勺子不是和面的东西，还容易把手累伤了，一定不要用柄太细的东西和面，要用粗一点的木棍，擀面杖什么的，其实你把手洗干净的话，完全就可以用手来揉面，那样才最省力，面粉要和南瓜泥一比一的，不能一下加太多面，但是绝对不能少加了，要保证面团不沾手才可以下锅，你们要是喜欢加糖的话也可以，但是要加糠稀，……和好的面团，颜色淡黄，只比普通的面团颜色深一点而已， 然后再把这面团去烙成饼……，开饭的时候，众人都吃的挺不错的，说，南瓜还剩下有多少了？以后还够不够再做一顿的？ 看看风小叶的做法，和自己之前做的，工序都一模一样，用料也全都相同，但是结果就完全不一样了……就是和面的时候，自己嫌累了，没有坚持下去把面团和完…… …… 岳福摇摇头，说，早知道……，哎…… 风小叶笑笑，说，我倒是更喜欢叫你们自己先独立的去探索一下，……这也挺好的， …… （20191009最近一次修改）